Пищевая промышленность

Главная / Промышленность / Пищевая промышленность

Истинный вкус с технологиями Arionex

В пищевой промышленности вода является одним из основных компонентов многих продуктов, влияющих на их вкусовые и качественные свойства. Также вода находит широкое применение в самом производственном процессе. Зачастую производство является чувствительным к биологическим загрязнениям, поэтому необходима соответствующая дезинфекция воды.

Для каждой отрасли промышленности выдвигаются разные требования к подготовке воды. В зависимости от качества исходной воды, используемого оборудования, требований по охране окружающей среды и технологических требований Arionex создает индивидуальное решение, позволяющее достичь необходимых качественных параметров при оптимальных затратах. Для водоподготовки может быть использована пресная, соленая поверхностная и буровая вода.

Пивное производство

На вкус любого пива оказывают негативное влияние содержащиеся в воде ионы железа и марганца. Галогенные соединения – тригалометаны (THM) – наносят вред организму человека. Для различных видов пива используется вода с разными параметрами. Например, для производства светлого пива зачастую необходимо снизить бикарбонатную жесткость. Иногда необходимо также устранить из воды определенные элементы, негативно влияющие на качество пива.

Используемые продукты и технологии:

  • Устранение железа и марганца – Arionex F;
  • Устранение бикарбонатов – Arionex IX;
  • Устранение CO2 – Arionex DG;
  • Ультрафиолетовая дезинфекция – Arionex UV;
  • Снижение солености, устранение сульфатов, хлоридов и бромидов – Arionex RO.
food-beer
food-soda

Производство фруктовой воды

При производстве фруктовой воды концентраты разбавляются водой. Для обеспечения продукта схожего качества на всех рынках необходимо подготовить воду одинакового качества.

Используемые продукты и технологии:

  • Устранение железа, марганца и тригалометанов (THM) методом абсорбции – Arionex F;
  • Устранение кислорода – Arionex DG;
  • Ультрафиолетовая или озоновая дезинфекция – Arionex UV;
  • Химическая дезинфекция диоксидом хлора – Arionex DS;
  • Устранение сульфатов, хлоридов и бромидов – Arionex RO.

Производство питьевой воды

В производстве минеральной воды предусматривается только барьерная механическая фильтрация, без взаимодейтсвия воды с воздухом. В производстве питьевой воды необходимо устранить элементы, негативно влияющие на вкусовые качества и урегулировать состав элементов на основе рекомендованной дневной нормы.

Используемые продукты и технологии:

  • Устранение железа, марганца абсорбцией – Arionex F;
  • Ультрафиолетовая или озоновая дезинфекция – Arionex UV;
  • Снижение солености, устранение сульфатов, хлоридов и бромидов – Arionex RO.
food-water
grain-icon

Переработка зерна

В процессе производства крахмала при выпаривании воды образуются конденсаты, содержащие органические примеси. С целью дальнейшего использования загрязненного конденсата, необходимо устранить из него органические примеси.

Используемые продукты и технологии:

  • Устранение органических примесей – Arionex IX.

Переработка рыбы

В процессе переработки рыбы используется пресная вода. Необходимо обессоливание воды. Высокая жесткость воды и такие элементы, как железо и марганец наносят вред оборудованию по переработке рыбы.

Используемые продукты и технологии:

  • Устранение железа, марганца методом абсорбции – Arionex F;
  • Ультрафиолетовая или озоновая дезинфекция – Arionex UV;
  • Химическая дезинфекция диоксидом хлора – Arionex DS;
  • Снижение солености – Arionex RO.
food-fish
food-meat

Переработка мяса и птицы

В процессе переработки мяса и птицы используется пресная вода. Высокая жесткость, соленость воды и такие элементы, как железо и марганец наносят вред оборудованию по переработке мяса и птицы.

Используемые продукты и технологии:

  • Устранение железа, марганца методом абсорбции – Arionex F;
  • Ультрафиолетовая или озоновая дезинфекция – Arionex UV;
  • Химическая дезинфекция диоксидом хлора – Arionex DS;
  • Снижение солености – Arionex RO.

Переработка молока

В процессе переработки молока вода используется для мытья и производства пара. Мембранные технологии применяются для концентрации молока, белков молочной сыворотки или сыворотки, лактозы. В процессе производства молочного порошка применяется технология обратного осмоса с целью очистки конденсата из выпаривателя и его дальнейшего использования для различных потребностей.

Используемые продукты и технологии:

  • Устранение железа, марганца – Arionex F;
  • Умягчение – Arionex IX;
  • Обессоливание воды- Arionex RO;
  • Ультрафиолетовая или озоновая дезинфекция – Arionex UV;
  • Химическая дезинфекция диоксидом хлора – Arionex DS;
  • Устранение сульфатов, хлоридов, нитратов, бромидов – Arionex RO.
food-milk
food-meat

Переработка соков (концентрация)

Перед процессом концентрации соков методом выпаривания необходимо их осветлить (удалить твердые частицы).

Используемые продукты и технологии:

  • Процесс осветления – Arionex UF

Преимущества решений Arionex

Надежность:

  • Используются материалы и компоненты только признанных во всем мире производителей;
  • Решения Arionex проектируются с большим инженерным запасом;
  • Автоматизированное управление сводит к минимуму риск человеческой ошибки.

Более низкие затраты по эксплуатации:

  • Автоматизированное управление требует меньше человеческих ресурсов;
  • Оптимально подобранные решения обеспечивают меньшие простои оборудования, удлиняют срок его эксплуатации и гарантируют минимальные затраты энергии;
  • Более низкие расходы на реагенты благодаря подходящему подбору и автоматическому дозированию.

Компактный дизайн установок:

  • Благодаря своей компактности установки занимают меньше места

Автоматизированное управление процессом с Arionex A:

  • управление процессами Arionex A включает в себя PLC, SCADA и решения удаленного контроля оборудования. Arionex A поддерживает связь с другими устройствами через стандартизированные протоколы ETHERNET, PROFIBUS, MODBUS и предоставляет возможность управления оборудованием с помощью Wi-Fi, а также используя мобильные устройства связи.