Maisto pramonė

Pradinis / Veiklos sritis / Maisto pramonė

Tikras skonis su Arionex technologijomis

Maisto pramonėje vanduo yra vienas iš pagrindinių daugelio produktų komponentų, įtakojantis produktų skonines ir kokybines savybes. Taip pat vanduo yra plačiai naudojamas pačiame gamybos procese. Dažniausiai visa gamyba yra jautri biologiniam užterštumui, todėl yra reikalinga tinkama vandens dezinfekcija.

Kiekviena maisto pramonės šaka turi skirtingus reikalavimus ruošiamam vandeniui. Priklausomai nuo žalio vandens kokybės, naudojamos įrangos, aplinkosaugos bei technologinių reikalavimų, Arionex suprojektuoja individualų sprendimą, leidžiantį optimaliais kaštais pasiekti reikiamus kokybinius parametrus. Vandens paruošimui gali būti naudojamas gėlas ir sūrus paviršinis bei gręžinių vanduo.

Alaus gamyba

Bet kurio alaus skoniui neigiamą įtaką daro geležies ir mangano jonai. Halogeniniai junginiai – trigalometanai (THM) yra žalingi žmogaus organizmui. Taip pat skirtigoms alaus rūšims naudojamas skirtingų parametrų vanduo. Pavyzdžiui, šviesaus alaus gamybai dažniausiai reikia sumažinti bikarbonatinį kietumą. Kartais reikia iš vandens pažalinti tam tikrus elementus, neigiamai įtakojančius alaus kokybę.

Naudojami produktai ir technologijos:

  • Geležies ir mangano šalinimas – Arionex F
  • Bikarbonatų šalinimas – Arionex IX
  • CO2 šalinimas – Arionex DG
  • Dezinfekcija ultravioletiniais spinduliais – Arionex UV
  • Cheminė dezinfekcija – Arionex DS
food-beer
food-soda

Vaisvandenių gamyba

Vaisvandenių gamyboje koncentratai yra skiedžiami vandeniu. Siekiant užtikrinti tokios pat kokybės produktą visose rinkose, reikia paruošti vienodos kokybės vandenį.

Naudojami produktai ir technologijos:

  • Geležies, mangano, trigalometanų (THM) šalinimas absorbciniu būdu – Arionex F
  • Nudruskinimas – Arionex IX
  • Deguonies šalinimas – Arionex DG
  • Dezinfekcija ultravioletiniais spinduliais arba ozono pagalba – Arionex UV
  • Cheminė dezinfekcija chloro dioksidu – Arionex DS
  • Sulfitų, cloridų ir bromidų šalinimas – Arionex RO

Geriamo vandens gamyba

Mineralinio vandens gamyboje leidžiamas tik barjerinis mechaninis filtravimas, neturint vandens sąlyčio su oru. Geriamo vandens gamyboje reikia pašalinti elementus, lemiančius nepalankias skonines savybes, bei sureguliuoti elementų sudėtį pagal rekomenduotinas dienos kiekio normas.

Naudojami produktai ir technologijos:

  • Geležies, mangano šalinimas absorbciniu būdu – Arionex F
  • Dezinfekcija ultravioletiniais spinduliais arba ozono pagalba – Arionex UV
  • Sulfitų, cloridų ir bromidų šalinimas – Arionex RO
food-water
grain-icon

Grūdų perdirbimas

Krakmolo gamybos procese išgarinant vandenį susidaro kondensatai, turintys organinių priemaišų. Siekiant panaudoti užterštą kondensatą, reikia iš jo pašalinti organines priemaišas

Naudojami produktai ir technologijos:

  • Organinių priemaišų šalinimas – Arionex IX

Žuvies perdirbimas

Žuvies perdirbimo procese naudojamas gėlas vanduo. Turint druskingą vandenį reikia sumažinti druskingumą. Didelis vandens kietumas ir tokie elementai, kaip geležis ir manganas, kenkia žuvies perdirbimo įrenginių eksploatacijai.

Naudojami produktai ir technologijos:

  • Geležies, mangano šalinimas absorbciniu būdu – Arionex F
  • Dezinfekcija ultravioletiniais spinduliais arba ozono pagalba – Arionex UV
  • Cheminė dezinfekcija chloro dioksidu – Arionex DS
  • Druskingumo mažinimas – Arionex RO
food-fish
food-meat

Mėsos ir paukštienos perdirbimas

Mėsos ir paukštienos perdirbimo procese naudojamas gėlas vanduo. Didelis vandens kietumas, druskingumas ir tokie elementai, kaip geležis ir manganas, kenkia mėsos ir paukštienos perdirbimo įrenginių eksploatacijai.

Naudojami produktai ir technologijos:

  • Geležies, mangano šalinimas absorbciniu būdu – Arionex F
  • Dezinfekcija ultravioletiniais spinduliais arba ozono pagalba – Arionex UV
  • Cheminė dezinfekcija chloro dioksidu – Arionex DS
  • Druskingumo mažinimas – Arionex RO

Pieno perdirbimas

Pieno perdirbimo procesuose vanduo naudojamas plovimui, garo gamybai. Membraninės technologijos naudojamos pieno, pieno išrūgų baltymų ar išrūgų koncentravimui, laktozės koncentravimui. Atvirkštinės osmozės technologija taikoma pieno miltelių gamybos procese, iš garintuvo surenkamo kondensato valymui ir išvalyto kondensato tolimesniam panaudojimui įvairiems poreikiams.

Naudojami produktai ir technologijos

  • Geležies, mangano šalinimas – Arionex F
  • Minkštinimas – Arionex IX
  • Nudruskinimas – Arionex RO
  • Dezinfekcija ultravioletiniais spinduliais arba ozono pagalba – Arionex UV
  • Cheminė dezinfekcija chloro dioksidu – Arionex DS
  • Sulfatų, chloridų, nitratų, bromidų šalinimas – Arionex RO
food-milk
food-soda

Sulčių perdirbimas

Prieš koncentruojant sultis išgarinimo būdu, reikia jas nuskaidrinti (pašalinti kietas daleles).

Naudojami produktai ir technologijos:

  • Skaidrinimo procesas – Arionex UF

Arionex sprendimų privalumai

Vandens kokybiniai parametrai:

  • Arionex MIXCAT dėl konstrukcinių ypatybių leidžia pasiekti žemesnį nei 0,1 mikroS/cm vandens laidumą, kai tuo tarpu įprastinės sistemos leidžia pasiekti iki 0,2 mikroS/cm laidumą.
  • Arionex IX MULTREX leidžia pasiekti vandens laidumą iki 0,07 mikroS/cm

Patikimumas:

  • Naudojama tik pasaulyje pripažintų gamintojų medžiagos ir komponentai
  • Arionex sprendimai projektuojami su didesne inžinerine atsarga
  • Automatizuotas valdymas minimizuoja žmogaus klaidos riziką

Mažesnės eksploatacijos išlaidos:

  • Automatizuotas valdymas reikalauja mažiau žmogiškųjų resursų
  • Optimaliai parinkti sprendimai užtikrina mažesnes įrenginių prastovas, maksimizuoja eksploatacijos laiką bei užtikrina minimalius energijos nuostolius
  • Mažesnės išlaidos reagentams dėl tinkamo parinkimo ir automatinio dozavimo

Kompaktiškas įrenginių dizainas:

  • Kompaktiškai suprojektuoti įrenginiai užima mažiau vietos, todėl dažniausiai telpa garo turbinų ceche.

Automatizuotas proceso valdymas:

  • Arionex A procesų valdymas apjungia PLC, SCADA bei nuotolinės įrenginių kontrolės sprendimus. Arionex A komunikuoja su kitais įrenginiais per standartizuotus ETHERNET, PROFIBUS, MODBUS protokolus ir suteikia galimybę valdyti įrangą per Wi-Fi ryšį bei panaudojant mobilius įrenginius.